Nombre botánico: Coriandrum sativum. Siembra directa o trasplante. Se puedes sembrar todo el año, aunque la época ideal es otoño y primavera. Prefiere zonas soleadas. Aproximadamente 1.000 plantas útiles por cada 30 g de semillas. Planta de altura entre 30-60 cm. Se aprovechan tanto las hojas frescas como las semillas secas por sus propiedades aromáticas y medicinales.